一天該吃多少食物

成長中的孩子需要關注營養需求，老年人更是需要營養特別照顧。營養需要隨著年齡而改變，如：老年人活動量減少營養需求也會降低，藥物會改變對維生素及礦物質的需求降低，甚至於有糖尿病、高血壓、血脂肪過高的人因飲食控制會減少營養素的吸收。所以對銀髮族的吃，要比成年的吃更需特別費心，銀髮族想要吃出足夠營養，一定要把每日營養指南牢記在心，慎重選對食物，記住，食物貴不一定好，新鮮、原味、加工程度愈少愈是好的選擇。
●五穀根莖類一天約吃3-6碗，請多選擇糙米、全麥食品、五穀飯等含纖維及天然營養素多的食材，但是有腎臟病就要向營養師諮詢了。
●肉、魚、豆、蛋類一天內可選擇共計4兩，如果有營養不良時，可增加到6兩 ，肉類選擇深海的魚較健康，最好能選擇吃素，少吃肥肉、豬腳、五花肉、內臟類。
●蔬菜類一天最少3盤，如果覺得牙齒不好咬不動，可改打成蔬果汁，可多選擇菠菜、芥藍菜、綠花菜、白花菜、蘿蔔、青椒、地瓜葉、川七等。
●水果類一天可選擇2種水果，最好選擇維生素C多的柑橘類、蕃石榴等，牙齒不好時，可打成汁，記得渣渣要吃進去。
●油脂類N菜少用油炸，寧選吃堅果類(如：核桃、松子、葵瓜子、南瓜子來保健身體，並增加維生素及礦物質的攝取)。
●奶製品類一天喝2杯牛奶或優酪乳，牛奶選低脂高鈣配方較佳，有便秘困擾時，不妨每天早起空腹先喝一杯優酪乳，晚上食物消化完畢也喝一杯優酪乳。
至於三餐該怎麼吃
　早餐一定要選擇營養密度高的食材，如強化穀類粉(糙米粉、多種營養穀類粉等)，有添加鐵、葉酸及維生素B群和纖維，可以拌加牛奶或優酪乳一起喝，或是用黃豆糙米熬粥，添加些紅棗、枸杞補氣也可，山藥打成泥加到味噌湯中可以補氣。午餐要多吃蔬菜和水果，因為老年人怕晚上尿多所以中午可多吃蔬果。晚餐可選擇魚肉類或豆腐為主，加上蔬菜及糙米飯類，