海帶芽食譜

海帶芽青菜蛋花湯


﹝材料﹞
乾燥海帶芽適量、小白菜兩把、雞蛋兩顆、蔥花
鹽巴、白胡椒、柴魚


﹝作法﹞

1.湯鍋放兩碗公水，燒開後放入乾燥的海帶芽及適量柴魚味素

2.海帶芽煮開之後加入打好蛋花、切段的小白菜，再次滾沸後灑上油蔥、蔥花攪拌，嚐湯頭添加適當的鹽巴後熄火，依照個人喜好添加白胡椒即可。

海帶芽冷湯（4人份）
酸酸涼涼的海帶芽湯很開胃，整個口腔的感覺像被滌清一樣，很適合搭配味道較重的菜餚。
材料：海帶芽7克、小黃瓜1/2條、開水3杯
調味料：白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、鹽巴少許
做法：

1.海帶芽先泡冷水10分鐘後洗淨。
2.小黃瓜洗淨切絲
3.準備3杯白開水加入調味料及海帶芽即可。一般放冷藏食用最好。
4.食用前撒上黃瓜絲，也可加入冰塊。
料理秘訣：
冷可以讓酸醋味凸顯，口感更清爽

海帶芽素肉湯
材料：乾海帶芽&素肉塊
調味:天然味素&薑
將材料泡軟,及切片的薑,放入水中(看你要喝多少)煮沸,再加入天然味素少許就ok了.
變化1:加入味增變成海帶芽味增素肉湯
變化2:加入香菇&豆腐or髮菜or少許青菜...哇!變成雜菜湯了^^
以上都沒有油哦,不過可以淋上一匙小麥胚芽油(含維他命E),也別有一番滋味.
涼拌海帶芽

涼拌海帶芽
(產後減肥用食譜)